Doporučené články ze světa kávy, které vám nemějí uniknout!
Nedávno se na trhu objevila nová káva Morandini Caffé. Čím je specifická? Třeba tím, že i když zkusíme poměr s vyšším procentem Arabic, neucítíme tolik pověstnou kyselinku, ale vyvážené jemné tóny oříšků, mandlí a čokolády s karamelem. Přesně jak to máme rádi....
Cascara, stále populárnější téma této doby, především ve světě kávy. Co se za tímto pojmem ale skrývá a jaké novinky jsme objevily? O Cascaře - usušených slupkách z kávových třešní a také čaji, který se z těchto slupek dá připravit - bylo před pár lety slyšet pouze...
V dnešním světě experimentování se zelenou, nepraženou, kávou po celém světě, bylo jen otázkou času, než se tento trend posune o kousek dál a káva převezme nejen různé chuťové charakteristiky, ale také známá jména a značky. A tak, pokud si kladně odpovíte na...
Vánoce se krokem (nebo spíše třeskem blíží). Brzy budeme sedět u krásně nazdobeného svátečního stolu (ano, i střídmě nazdobený stůl je někdy více a pořád můžeme mluvit o krásně nazdobeném stole), pojídat oblíbenou polévku, kapra a bramborový salát a nebo dokonce i to...
Chybí vám doušek energie? Máte rádi i na cestách dobrou kávu, kterou si připravíte nejlépe sami? Před časem jsme vám představovali cestovní kávovary Handpresso, nyní však náš zrak padl na více alternativní způsob přípravy kávy. Zamysleli jste se někdy nad tím, kolik...
S více než 20-ti letou zkušeností jsou espresso kávovary Expobar známé pro svou spolehlivost a neustálé zlepšování se. Pro co nejlepší výsledky výrobci pozorně sledují změny v průmyslu i na trhu a přizpůsobují tomu i své technologické pokroky. Nejen z těchto důvodů se...
Skoro na každém školení které pořádá Škola baristy se objeví otázka na téma Fairtrade káva, proto jsem se rozhodl napsat tento článek. Hned na začátku si položme nejčastější otázky. Proč kupujeme Fairtrade produkty? Opravdu dostanu to nejlepší když si koupím...
Každý čin, sobecký či nikoliv, nemusí být vždy doceňován, tak jak by si zasloužil. Ale čin učiněný z prosté laskavosti, může pomoci více lidem, než bychom si mohli nechat zdát. Již před nějakou dobou mě nadchl projekt, který do dnes s chutí sleduji. Jedná se o...
Mezi největší producenty kávy na světě patří Brazilie a Columbie, to ví asi každý kávomilec, takže pokud se objeví nějaké zprávy z tohoto regionu ihned zpozorníme. Brazílii, letos zasáhlo rekordní sucho a kávové plantáže bojují o přežití rostlin. Voda se ve...
Světoví milovníci kávy budou zaručeně potěšeni novou studií, která objevila, že by pravidelné popíjení tohoto bohatého, aromatického nápoje mohlo chránit před smrtelným typem rakoviny. Jednotlivci, kteří se účastnili studie a popíjeli čtyři nebo více šálků kávy měli o...