Daylight Mind, pražírna, škola kávy a vyhlášená plážová restaurace v regionu Kona (Hawaii) vytvořila divoce ambiciózní kávové menu, které zahrnuje každou část kávového plodu – slupku, dužinu i zrno. Jednorázové menu „The Whole Coffee“ je oslavou sklizně na ostrově a...
Podle studií v Japonsku a Loughborough by měla „kávová zdřímnutí“ zlepšovat paměť Neboť se káva váže na receptory, které jsou normálně vyplněny látkou zvanou “adenosin", která se bězně používá například v lékařství na přerušení záchvatových arytmií Adenosin způsobuje...
Pokud se pohybujete ve světě kávy, tato informace vás může poněkud šokovat: polovina dnešního světa dává přednost instantní kávě nad "čerstvou" a celkový podíl instantní kávy na světovém trhu roste. Pro dosažení svých cílů si navíc producenti rozpustné kávy se...
Přiznám se, že káva TRE FORZE! pro mě byla donedávna velkou neznámou, když jsem ale zjistila, jak se tato káva dostává na svět, naprosto mě tento tradiční Sicilský způsob uchvátil a klaním se před lidmi z Italské vesničky, kterým se vášeň pro dobré espresso stala...
Kávovník patří do botanické třídy rubiace a řádu coffea. Pro získávání kávy se z četných druhů coffea ve skutečnosti používají dva druhy: Arabika a Robusta. Třetí druh Liberica se používá jen pro podnože. Káva druhu Arabica je jemnější kávou. Své jméno získala díky...